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🇬🇪 I find that Georgian cuisine is suitable for the palate not only of Italian people…
In the photos Pasanauri, the little restaurant that I have chosen as my favorite for traditional dishes…
Obviously there was no shortage of the famous khinkali (we would call them ravioli) with various fillings always offered 5 at a time (and this penalized me because being alone I mostly did take away)…
Excellent pkhali, spinach balls, the intense Kharcho soup typical of Caucasian cuisine, badrijani of walnuts, pomegranate (widely used in Georgian cuisine) fried aubergines stuffed among the rest of coriander, garlic, pepper and salt…
I also found a way to give (and introduce) to a new French friend met by chance on the Bridge of Peace, a churchkhela, typical snacks, in this case I chose the black grape fruit that, hidden among walnuts and hazelnuts, reminded me of wine must (and that I, at the counter, at a quick glance had mistaken them for candles 😂).

🇬🇪 Trovo che la cucina della Georgia sia adatta al palato non solo degli italiani…
Nelle foto Pasanauri, il ristorantino che ho eletto a mio favorito per i piatti della tradizione…
Ovviamente non sono mancati i famosi khinkali (noi li chiameremmo ravioli) con ripieni vari proposti sempre a 5 alla volta (e questo mi ha penalizzata perché essendo sola per lo più ho fatto take away)…
Ottimi i pkhali, palline di spinaci, l’intensa zuppa Kharcho tipica della cucina caucasica, i badrijani di noci, melograno (molto utilizzato nella cucina georgiana) melanzane fritte ripiene tra il resto di coriandolo, aglio, pepe e sale…
Ho trovato anche modo di regalare (e fare conoscere) ad un nuovo amico francese incontrato per caso sul Ponte della Pace, un churchkhela, snack tipici, in questo caso ho scelto la frutta d’uva nera che, nascosta tra noci e nocciole, mi ha ricordato il mosto di vino (e che io, sul banchetto, ad uno sguardo veloce avevo scambiato per candele 😂).

🇬🇪 Creo que la cocina georgiana es adecuada no solamente para el paladar italiano…
En las fotos Pasanauri, el pequeño restaurante que he elegido como mi favorito por sus platos tradicionales…
Evidentemente no faltaron los famosos khinkali (los llamaríamos ravioli) con varios rellenos, siempre ofrecidos de 5 en 5 (y esto me penalizó porque al estar solo la mayoría los hacía para llevar)…
Excelente pkhali, bolitas de espinacas, la intensa sopa Kharcho típica de la cocina caucásica, badrijani a base de nueces, granada (muy utilizada en la cocina georgiana), berenjenas fritas rellenas entre otras cosas de cilantro, ajo, pimienta y sal…
También encontré la manera de regalarle (y presentarle) a un nuevo amigo francés que conocí por casualidad en el Puente de la Paz, una churchkhela, bocadillos típicos, en este caso elegí pomelo negro que, escondido entre nueces y avellanas, me hizo Recordé el mosto de vino (que yo, en el banquete, de un vistazo había confundido con velas 😂).